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花椒油树脂

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产品描述
参数

花椒油树脂

优质花椒 超临界工艺

 红花椒油树脂 

生产工艺:超临界CO2萃取。 
主要成分:山椒素、柠蒙烯、香茅醇、丁香酚等。 
核心指标:麻度180±5mg/g,挥发份≥35%。 
执行标准:食品用香料GB29938 。 
保质期:于阴凉、干燥处保存18个月。 

花椒油树脂是以花椒为原料,经超临界CO2萃取技术得到的花椒中的风味物质。晨光生物的红花椒油树脂原料采用甘肃武都产优质红花椒。产品为黄褐色油状物,流动性和分散性极好,具有该品种花椒特有的强烈、浓郁、纯正的香味。 
按生产需要适量添加,主要用于提高产品的花椒香味,如咸味香精、调味油、休闲食品、日化产品等,
参考用量0.1-2%。

常温下有结晶状析出物,为麻味成分,加热至55-60℃即可溶解使用。 

 青花椒油树脂 

生产工艺:超临界CO2萃取。 
主要成分:山椒素、柠蒙烯、香茅醇、丁香酚等。 
核心指标:麻度120±5mg/g,挥发份≥55%。 
执行标准:食品用香精GB30616-2014。 
保质期:于阴凉、干燥处保存18个月。 

青花椒油树脂原料采用昭通产优质青花椒。产品为黄褐色油状物,流动性和分散性极好,具有该品种花椒特有的强烈、浓郁、纯正的香味。 
按生产需要适量添加,主要用于提高产品的花椒香味,如咸味香精、调味油、休闲食品、日化产品等,
参考用量0.1-2%。

常温下有结晶状析出物,为麻味成分,加热至55-60℃即可溶解使用。 

优质原料 供应稳定

晨光集团在原料主产区武都、汉源、金阳、昭通建立完善的采购体系,确保收购优质原料,从源头把控质量和成本,成为产品发展的关键核心竞争之一。

原料关键指标按含量管控

花椒原料按含量管控,不同产地花椒品质、价格差异大,原料上市前考察全部产区判断行情。收集主产区原料样品,定出合理的麻度要求。

在仓储、生产、调配、销售环节,实现按含量管控全覆盖,激励每个环节精细化管理,持续提升得率,降低成本。

具备生产设备优势

公司现有300L*2超临界CO?中试生产线1条,1500L*3超临界CO?大规模生产线2条,在国内香辛料提取规模生产线中无出其右者。

专利与荣誉

晨光生物的花椒产品获发明专利8项,中国轻商联科学技术一等奖一项。

超临界CO?提取的特点

1、物理方法提取更科学,天然无溶残。

2、风味物质数据化,品质稳定,使用更标准化。

3、风味保留完整,有效成分利用率高,使用方便,降低成本。

4、生产过程各项理化指标、卫生指标控制全覆盖,降低食品安全风险。

花椒油树脂

产品规格:

红花椒油树脂 M190

青花椒油树脂 M180B

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